[冰箱]冰箱保鮮妙招 速凍程序更保鮮

2010-11-13 13:00:13 作者：購看家電編輯 來源：家電知識 網(wǎng)友評論 0 條

很多市民在使用冰箱的時候，都很重視冰箱的保鮮效果，其實(shí)，想要得到好的保鮮效果，有很多的妙招可以用的。

首先就是巧妙的運(yùn)用速凍程序。0℃―3℃是食物細(xì)胞內(nèi)水分凍結(jié)成最大冰晶的溫度帶，食物從0℃降到―3℃時間越短，食物的保鮮效果越好。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結(jié)過程。在食物被速凍過程中，將形成最細(xì)小的冰晶，這種細(xì)小的冰晶不會剌破食物的細(xì)胞膜，這樣，在化凍時細(xì)胞組織液得到完整保存，減少營養(yǎng)流失，食物達(dá)到了保鮮目的。

另外，就是在食物的分配方面也有很多需要注意的地方。冷飲等直接入口食品應(yīng)放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面。另外，放在冰箱里的食品都應(yīng)有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。


您可能想了解的品牌：
十佳電冰箱品牌榜上榜：http://www.goukk.com/00062dbx-JD_index.htm
十佳保鮮柜品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000529bxg_index.htm
十佳冷柜/冰柜品牌榜上榜：http://www.goukk.com/00061bg-JD_index.htm