[冰箱]夏季不要過(guò)分依賴冰箱 小心細(xì)菌滋生

2010-11-14 14:16:11 作者：購(gòu)看家電編輯 來(lái)源：家電知識(shí) 網(wǎng)友評(píng)論 0 條

夏季來(lái)到的時(shí)候，很多家庭開(kāi)始依賴冰箱，無(wú)論是蔬果的保存還是飲料的保存，都是放進(jìn)冰箱內(nèi)，然后就踏踏實(shí)實(shí)的等著新鮮的蔬果和涼爽的飲料了。其實(shí)，我們的日常生活中不能過(guò)分的依賴冰箱，因?yàn)楸�箱�?nèi)部也會(huì)滋生細(xì)菌。

又是一種名叫嗜冷菌的細(xì)菌就是在低溫情況下才會(huì)產(chǎn)生。嗜冷菌在0℃～20℃的環(huán)境中最適宜生長(zhǎng)。在冰箱內(nèi)，當(dāng)其他細(xì)菌無(wú)法生存或生長(zhǎng)繁殖速度減慢時(shí)，嗜冷菌卻能夠快速生長(zhǎng)、大量繁殖。一般來(lái)說(shuō)，食用了被嗜冷菌污染的食物，會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嗜冷菌家族成員――李斯特菌，可引起新生兒、嬰兒化膿性腦膜炎、成人敗血癥、孕婦流產(chǎn)等。

那么，預(yù)防嗜冷菌成為人們?nèi)粘Ｉ�活�?應(yīng)該注意的問(wèn)題。首先，要經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)環(huán)境整潔，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖；其次，要把握好冰箱的使用溫度，冷藏室通常應(yīng)保持在4℃～10℃；另外，食用從冰箱中取出的食物，應(yīng)將之徹底加熱，尤其是剩飯剩菜，需要再回鍋煮一下。一般加熱15分鐘以上，可以保證去除嗜冷菌，減少腹瀉的發(fā)生；最后，生、熟食物要注意分開(kāi)存放，避免交叉污染。


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