[冰箱]冰箱儲存食物的幾個(gè)誤區(qū)

2010-11-14 15:33:11 作者：購看家電編輯 來源：家電知識 網(wǎng)友評論 0 條

編者已經(jīng)為大家介紹了一些冰箱保存食物的注意事項(xiàng)，其實(shí)，在生活中，我們還需要注意的細(xì)節(jié)還有很多，今天編者就為您補(bǔ)充一些常識，為您的生活保鮮增添一些技巧。

餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。放在冰箱里是白白浪費(fèi)電，占據(jù)空間。

蜂蜜放入冰箱，會促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價(jià)值，只是會影響到口感的均勻程度。茶葉、奶粉、咖啡這類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴(yán)，反而會使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，又容易生霉。部分水果一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷氣侵害，提前變質(zhì)。饅頭、花卷、面包等淀粉類食品，如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冰箱里，反而會加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲藏3天以上，最好包好放入冷凍箱，吃的時(shí)候取出來微波解凍1～2分鐘即可，口感新鮮如初。

將適合放進(jìn)冰箱的食物放進(jìn)冰箱會增添一些新鮮元素，而不適宜進(jìn)入冰箱的食物要是被放進(jìn)冰箱里，食物過早的變質(zhì)則會導(dǎo)致不必要的浪費(fèi)。


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