[月餅]如何制作巧克力冰淇淋月餅

2011-08-21 09:04:01 作者：購看食品編輯 來源：食品知識 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評論 0 條

在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其它幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)，是流行于全國眾多民族中的傳統(tǒng)文化節(jié)日。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節(jié)”。

祭月賞月是中秋節(jié)的重要習(xí)俗，月餅則一直都是中秋節(jié)的應(yīng)景食品。只是傳統(tǒng)的月餅講究重油，重糖，并不太招小朋友的喜愛。而各種各樣的新式月餅也漸漸的備受青睞。今天我們就來做一款好吃的巧克力冰淇淋月餅，又簡單又好味！ 

巧克力冰淇淋月餅材料：

巧克力、冰淇淋各適量（用量取決于模具大小，口味也請自由選擇） 

巧克力冰淇淋月餅做法：

1、隔水融化巧克力，融化巧克力的水溫度一般不超過３２℃。

2、將融化巧克力填入模具中。入冰箱冷藏備用。

3、巧克力成型后，取出填入自己喜歡的冰淇淋。也可以再放上喜愛的果仁，如葡萄干，櫻桃等。入冰箱冷凍至冰淇淋變硬定型后。再在上面倒上一層巧克力蓋住冰淇淋。入冰箱冷凍定型后脫模。


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