玉米皮包的水立方粽子_玉米皮包的水立方粽子的做法

2012-05-17 14:16:11 作者：購看網(wǎng) 來源：食品知識(shí) 網(wǎng)友評論 0 條

端午。小時(shí)侯，端午的粽子都是媽媽包的。那時(shí)也好奇地學(xué)來著。但因?yàn)楸浚�加上沒耐心，所以沒學(xué)會(huì)。不過，傳統(tǒng)的粽子不會(huì)包，咱換個(gè)思路。于是，炮制了這款玉米皮包的粽子。因?yàn)槭撬乃姆椒�，跟國家游泳中心水立方走的是同一個(gè)路線。所以叫它水立方粽子。

材料

糯米5把，紅豆少量，玉米葉，牛奶，糖

做法

1.糯米紅豆洗凈，加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面圖片中要再多一點(diǎn)，要沒過糯米紅豆。 我是為讓大家看清楚紅豆和糯米。 喜歡吃甜的MM，可以再多放些糖。

2.牛奶泡的糯米紅豆放冰箱24小時(shí)左右。

3.取出，牛奶被吸收了很多，見下圖。再加少量牛奶，一定要加，要沒過糯米紅豆。（我下面圖是在加牛奶之前拍的）

4.把加好牛奶的糯米紅豆碗，放入高壓鍋中，隔水蒸。

5.上汽后，轉(zhuǎn)小火40分鐘，讓高壓鍋?zhàn)匀幌麣猓瑺F一會(huì)。

6.玉米葉子洗凈待用。

7.準(zhǔn)備一個(gè)四方形的小容器，我是用以前裝月餅的一個(gè)塑料盒。

8.取一片玉米葉子，放在小塑料盒子中。

9.再取一片玉米葉子，垂直于前一片葉子，放入容器中。

10.往玉米皮墊底的容器中填已經(jīng)蒸熟的紅豆糯米。填的時(shí)候，用勺子壓壓，填密實(shí)一點(diǎn)。

11.撕一條玉米葉纖維，當(dāng)繩子，把粽子扎起來。要扎緊一點(diǎn)。

12.上蒸籠再蒸5分鐘，讓玉米葉的清香融進(jìn)粽子里。大功告成，吃。

小訣竅

玉米葉的清香，奶香，紅豆糯米軟軟糯糯。

會(huì)讓你覺得生活格外美好。