【奶粉品牌】配方奶的主要營養(yǎng)素以及選擇方法

2013-01-16 09:17:24 作者：goukk 來源：食品知識 網(wǎng)友評論 0 條

配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法。

配方奶中主要添加以下成分：

蛋白質(zhì)：母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，減少蛋白質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

DHA和AA：奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金；AA具體成份是指花生四烯酸。 DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，對嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。

維生素A、D、鐵、鋅、鈣磷比例2：1，同時添加維生素D，促進鈣的吸收但配方奶粉中并非添加元素越多就越好。

核苷酸：吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因為母乳中含有重要的物質(zhì)——核苷酸。

亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。

不含棕櫚油：一般來說，吃母乳的孩子大便稀糊，不是很干硬。最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，影響寶寶鈣質(zhì)吸收、大便干燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質(zhì)結(jié)合，形成了鈣皂,證明了不含棕櫚油的配方奶粉鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強壯。

但是任何配方奶也無法與母乳相媲美，為了給孩子最值得信任的配方奶，做父母的應(yīng)該學(xué)會選擇。配方奶的好壞可以從以下幾個方面辨別：

看顏色：奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色，如果色深或帶有焦黃色為次品。包裝完整，標(biāo)識有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號、保存期限等。

聞氣味：奶粉應(yīng)是帶有輕淡的乳香氣，如果有腥味、霉味、酸味，說明奶粉己變質(zhì)。

憑手感： 用手捏奶粉時應(yīng)是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊，一捏就碎，是受了潮。若是結(jié)塊較大而硬，捏不碎，說明已變質(zhì)。

水沖調(diào)：奶粉用開水沖調(diào)后放置5分鐘，若無沉淀說明質(zhì)量正常。如有沉淀物，表面有懸浮物，說明己有變質(zhì)，不要給寶寶吃。

如果條件允許，還是不要輕易放棄母乳喂養(yǎng)這個既能提供寶寶營養(yǎng)、免疫力，又能提升親子關(guān)系的機會。若情況真的不允許，則應(yīng)科學(xué)地進行選擇，以適合寶寶階段性成長的營養(yǎng)需求為基本，當(dāng)寶寶飲用奶粉與自身體質(zhì)不合時，也要及時發(fā)現(xiàn)和更換。當(dāng)然，若父母遇到如何選擇奶粉的困擾而無所適從或缺乏信息時，可到醫(yī)院請教�？漆t(yī)師，一定能夠得到更為專業(yè)的建議。放心奶粉買回家，也還要用心的保存，防止在儲存這一環(huán)節(jié)上出現(xiàn)問題，也是對寶寶身體健康最起碼的保證。

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