【奶粉品牌】如何鑒別真假奶粉

2013-02-02 11:10:17 作者：goukk 來源：食品知識 網(wǎng)友評論 0 條

乳制品中含有豐富的蛋白質、鈣、磷等，是一種不可多得的全營養(yǎng)食品。但一些企業(yè)在奶粉中添加大量淀粉、糊精等，以降低生產成本，嚴重損害了廣大消費者的利益。根據(jù)奶粉、淀粉的特點及反應原理，鑒別方法如下：

1、是試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發(fā)出“吱吱”聲;而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發(fā)出“沙沙”的流動聲。

2、是辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其它不自然的顏色。

3、是嘗味道：把少許奶粉放進嘴里品嘗，真奶粉細膩發(fā)黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

4、是看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹;摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。

您可能想了解的品牌：
十佳奶粉品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000334nf_index.htm
十佳牛奶品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000209nn-yinliao_index.htm
十佳羊奶品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000335yn_index.htm