【巧克力品牌】比利時巧克力購買常識

2013-02-05 19:22:53 作者：goukk 來源：食品知識 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評論 0 條

巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(粵港澳粵語地區(qū)譯為“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果實，在樹干上會開花結(jié)果），它的起源甚早，始于墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，當(dāng)時是崇拜巧克力的社會，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在...

GODIVA被喻為巧克力中的“勞斯萊斯”

80年前在布魯塞爾成立，而后搬至美國。牌子的名字來自幾百年前那位德高望重的Lady Godiva。這位端莊秀麗的女子，為了阻止自己的丈夫不再繼續(xù)壓迫人民，毅然按照協(xié)議，在清晨的時候走過城中最長的街道，Godiva巧克力的誕生就是為了延續(xù)她的高貴。

Godiva巧克力一直是行業(yè)內(nèi)公認的領(lǐng)頭軍之一，它的每一次創(chuàng)新和改革都會影響許多其它品牌的驚嘆和效仿。無論是貝殼形狀的巧克力，還是后來的歐洲風(fēng)格小甜點，Godiva在過去的80年里一直認真地遵循比利時傳統(tǒng)的巧克力風(fēng)格，襲擊全世界食客的味蕾。

PIERRE MARCOLINI 皮埃爾馬爾科利尼，巧克力品牌中的路易威登

這是整個比利時最古老的巧克力制造商。他們不但具有最別致的店鋪、最精美的包裝以及最好的果仁糖，他們的巧克力也一直獲得各種大獎。

當(dāng)Marcolini將各種水果糅進可可時，這樣說道:"這些巧克力就像我們年少時在夢里遇到的女孩那樣迷人;香醇的口感有一種情竇初開的滋味。"

大文豪雨果曾流亡比利時多年，據(jù)說他的情人Juliette Droute每天下午都會捧著一盒剛出爐的手工巧克力，叮叮咚咚的去到雨果的宅邸，拿得最多的便是Pierre Marcolini。

Wittamer 維塔默，比利時最著名甜點店

Wittamer是以糕點出名，至今仍是。1910年在Grand Sablon開出來的蛋糕店至今還在。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在Grand Sablon的一邊開著Wittamer的咖啡廳，糕點店，巧克力店，三個門面。

比利時全國遍布巧克力店，其中最為著名的要當(dāng)屬位于布魯塞爾的Wittamer，此店以出售皇家巧克力聞名，比利時菲利普王子的皇家婚禮用的就是這家店制作的巧克力蛋糕。喜歡經(jīng)典巧克力味道的游客可以去Galler試試，因為這里可以品嘗到14世紀、16世紀和18世紀三種不同風(fēng)味的懷舊熱巧。

Laurent Gerbaud 勞倫特?zé)釥柌?/strong>

這個品牌，沒有大規(guī)模生產(chǎn)，也沒有專賣店。創(chuàng)始人Laurent Gerbaud曾經(jīng)在中國工作過一段時間(看logo就能猜到)，2001回比利時后開始了自己的巧克力事業(yè)。他的巧克力結(jié)合了東亞的許多口味�？煽芍饕�選自馬達加斯加和厄瓜多爾。

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