【月餅品牌】咖啡乳酪月餅制作方法

2013-08-26 12:14:40 作者：goukk 來源：食品知識(shí) 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評(píng)論 0 條

健康功效：低嘌呤食物、產(chǎn)氣食物

用料：冰皮粉200g、濃縮咖啡80g、咖啡粉少許、奶油奶酪120g、可可粉50g、蔓越莓20g、色拉油20g、白砂糖50g

做法：
 

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  1.室溫軟化奶油奶酪。

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  2.加入可可粉。

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  3.加入蔓越莓干。

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  4.加入5白糖。

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  5.將餡料攪拌均勻后放入冰箱冷藏。

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  6.冰皮粉里加入色拉油。

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  7.加入冰鎮(zhèn)的濃縮咖啡。

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  8.加入少許咖啡粉。

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  9.將其揉成均勻的面團(tuán)。

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  10.將面團(tuán)平均分成每份10份.揉成小面團(tuán)。

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  11.將已經(jīng)冷藏的奶酪餡料平均分成10份.揉成小團(tuán)。

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  12.把面團(tuán)按成薄厚均勻的面片。

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  13.把揉圓的奶酪餡料放在面片中包好.揉圓。

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  14.將包好餡料的面團(tuán)放入模具中.用手輕輕按平。

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  15.從模具中壓出月餅即可。