1.將所有的材料放在一起。

2.糖漿、色拉油、枧水一起放進(jìn)無水無油的盆里順著一個(gè)方向攪拌均勻，之后面粉過篩到調(diào)好的糖漿里。

3.揉成團(tuán)。

4.用保鮮膜裹好放到冰箱里或是陰涼處放置40分鐘。

5.棗泥餡分成25克一個(gè)搓圓。

6.面皮25克一塊。

8.包入棗泥餡，收口后撮圓。

9.撮圓后的胚子放入月餅?zāi)＞咧袎汉贸尚汀?/p>

10.扣好月餅放入烤盤，烤箱180度預(yù)熱后把月餅放進(jìn)烤箱，先烤5分鐘。

11.五分鐘后取出，表面噴水防止開裂，噴水后繼續(xù)烤15分鐘分。

12.準(zhǔn)備好蛋黃液。

13.15分鐘取出，月餅表面均勻的刷上蛋黃液（刷怪蛋黃液是為了月餅表面上色更漂亮）。

14.繼續(xù)放入烤箱在烤5分鐘后取出放涼，全程烘烤時(shí)間為25分鐘，放涼后回油一到兩天，味道更佳。