【月餅品牌】桂花芋香棗泥月餅制作方法

2013-08-27 16:02:10 作者：goukk 來源：食品知識(shí) 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評(píng)論 0 條

健康功效：降血壓、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗癌抗癌、預(yù)防膽結(jié)石、恢復(fù)體力、降膽固醇、保肝護(hù)肝、防治腦供血不足、防治心血管病

用料：新疆大棗250g、白砂糖20g、色拉油20ml、香芋500g、糖桂花適量

做法：
 

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  1.大棗沖洗干凈，加水浸泡15分鐘。將浸泡變軟的大棗置于國(guó)內(nèi)，加入適量的水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，至水分快收干最好。（煮的過程注意多攪動(dòng)，因大棗含糖量高，易糊鍋）

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  2.取出大棗稍放涼，用手去皮去核，只留棗肉。（建議不要用攪拌機(jī)，攪打后的棗泥沒有用手剝的好吃）

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  3.不粘鍋20ml色拉油，倒入棗泥，小火翻炒片刻

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  4.分次加入細(xì)白糖，翻炒至油分收干，棗泥呈現(xiàn)亮棕紅色即可。（因?yàn)闂椖嗪�糖多，粘稠，翻炒需時(shí)不長(zhǎng)，我只花了10分鐘左右，翻炒至油分收干、細(xì)糖融入棗泥內(nèi)即可，比炒豆蓉簡(jiǎn)單多了。）