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古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。
健康功效：防癌抗癌、促進胃腸蠕動、增強免疫力、有利于減肥瘦身
用料：糯米粉45克、大米粉35克、牛奶185克 相克食物、澄面20克（小麥淀粉）、白糖50克 相克食物、色拉油20ML、紫薯 相克食物、白糖 相克食物、糯米粉、色拉油
做法：
1.將紫薯去皮切片，入蒸鍋蒸熟
2.蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，然后過篩一遍
3.過篩的紫薯倒入炒鍋中，依個人口味加適量白糖，加一小勺色拉油
4.小火慢慢翻炒紫薯，開始會很粘稠，分次加少許色拉油，一直炒到不粘鍋
5.加適量糯米粉，200克紫薯泥大約加15克糯米粉
6.將糯米粉與紫薯泥翻炒均勻成團變得干爽，炒鍋光滑即成紫薯餡
7.將牛奶，白糖，色拉油一起倒入盆中攪拌均勻
8.倒入糯米粉，大米粉，澄面
9.將面粉與液體攪拌成很稀的面糊靜置30分鐘，然后上鍋蒸15分鐘
10.蒸熟的面粉用筷子順一個方向使勁攪拌直到變得光滑，放涼就是冰皮了
11.月餅50克/個，冰皮30克，紫薯餡20克
12.將冰皮包入紫薯餡
13.模具裝入炒熟的糯米粉，然后再倒出目的是為了防粘，放入包好的月餅
14.在盤中輕輕壓出月餅即可
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