【月餅品牌】水晶月餅制作方法
2013-09-01 09:56:02 作者:goukk 來(lái)源:食品知識(shí) 瀏覽次數(shù):0 網(wǎng)友評(píng)論 0 條
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí),該種餅被稱(chēng)為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好。
健康功效:提高免疫力、抗衰老、抗癌、通便減肥
用料:露珠粉65g、地瓜快餡150g、純凈水450g、糖粉460g、做法
1.先將純凈水倒入鍋中,熱煮開(kāi)
2.在1中加入糖粉拌勻,再煮開(kāi)
3.將露珠粉加入2中
4.將3繼續(xù)加熱煮開(kāi)約15分鐘
5.將做好的4倒入模具中1/2滿
6.待5凝固后,在中間放入10g地瓜快餡
7.將4倒入6中至滿
8.待7完全凝固后即可脫模
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