【月餅品牌】冰皮白玉抹茶月餅制作方法

2013-09-01 10:12:21 作者：goukk 來源：食品知識 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評論 0 條

健康功效：低嘌呤食物

用料：冰皮粉42g、抹茶餡450g、綿糖120g、涼開水90g、香粉2g、白油24g

做法：

先將冰皮粉和香粉過篩，然后做粉墻狀，加入綿糖、涼開水和白油一起攪拌

2.將1拌成面團(tuán)狀，松弛20分鐘

3.將餅皮材料和餡料分別分割成15份，餅皮18克每個(gè)，餡料30克每個(gè)

4.將面皮壓扁，包入餡料，收口

5.將4放入模具內(nèi)，輕輕壓平

6.左右輕輕震動(dòng)，輕輕扣出即可

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