【月餅品牌】松露巧克力月餅制作方法

2013-09-03 08:11:57 作者：goukk 來源：食品知識 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評論 0 條

健康功效：預防心血管疾病、延緩衰老、增強免疫力、提高記憶力、令人愉快的食物、助產(chǎn)大力士、低嘌呤食物、弱酸性食物、產(chǎn)氣食物

用料：黑巧克力300g、淡奶油120g、無水酥油20g、朗姆酒27g、可可粉適量

做法：

1.將淡奶油放于容器中

2.將1加熱煮沸

3.趁熱在2中加入黑巧克力，碎拌至溶化

4.在3中加入無水酥油，攪拌均勻

5.最后加入朗姆酒，充分拌勻

6.將做好的5倒入鋪有保鮮膜的方形模具中，再用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷凍至完全凝固

7.將6脫模，直接切塊，然后在表面均勻地裹上一層可可粉
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