【月餅品牌】巧克力杏仁月餅制作方法

2013-09-03 08:15:06 作者：goukk 來源：食品知識 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評論 0 條

健康功效：預(yù)防心血管疾病、延緩衰老、增強免疫力、提高記憶力、令人愉快的食物、助產(chǎn)大力士、低嘌呤食物、弱酸性食物、產(chǎn)氣食物

用料：黃油100克、奶油奶酪40克、低粉150克、62%法芙娜黑巧克力24顆、大杏仁24顆、糖粉35克、蛋黃1個、蛋黃適量

做法：

1.軟化的黃油和奶油奶酪混合，加入糖粉，攪拌均勻（不需要打發(fā)）

2.加入蛋黃

3.攪拌均勻

4.篩入低粉

5.改用刮刀，翻拌均勻

6.裝入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛半個小時

7.取出，分成12份，揉成小球狀

8.壓扁，搟大一點，放上2顆烤香的杏仁

9.放上2顆巧克力

10.包起來

11.收口朝下，放入模子中，壓扁

12.表面刷蛋黃液，用叉子劃出紋路，入預(yù)熱175的烤箱，中上層，上下火，20-25分鐘左右，出爐放涼，密封保存

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