【月餅品牌】榛子巧克力法式月餅制作方法

2013-09-09 14:28:39 作者：goukk 來源：食品知識(shí) 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評(píng)論 0 條

用料：低粉135克、杏仁粉40克、黃油95克、榛子巧克力醬、糖80克 相克食物、蛋1.5個(gè)、鹽1/4小勺、做法

1.黃油室溫軟化后，加入糖低速打發(fā)至微微發(fā)白
2.分三至五次加入蛋液，攪打均勻，注意每次都要攪打至完全融合后再加下一次，直至全部加完
3.所有粉類混合過篩，篩入盆中
4.用橡皮刮刀拌勻后，裝入裱花袋中
5.以打圈的方式擠入模具中，中間留空
6.勺入榛子巧克力醬
7.再在表面再擠上一層餅皮料，用手輕壓按平
8.中間撒上白芝麻，用叉子做出紋路，烤箱預(yù)熱，中層，上下火，180度，30-35分鐘

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