【月餅品牌】巧克力花生月餅制作方法

2013-09-09 14:32:57 作者：goukk 來源：食品知識(shí) 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評(píng)論 0 條

健康功效：預(yù)防心血管疾病、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、提高記憶力、令人愉快的食物、助產(chǎn)大力士

用料：巧克力 相克食物、花生米、芝麻少許 相克食物、面粉少許

做法：
1.花生米炒香，晾涼后去皮。少量芝麻炒香，少量面粉炒熟
2.將去皮后的花生米、芝麻、面粉一起放入攪拌機(jī)，打碎，即成花生餡
3.隔水融化巧克力，涂在果凍模上，盡量涂厚涂均勻，然后放入冰箱冰凍5－10分鐘
4.取出模子，再涂一層巧克力，再凍5分鐘
5.取出模子，倒入花生餡，用手壓緊實(shí)，再涂上巧克力封口，進(jìn)冰箱冰凍至巧克力凝固即可
6.非常好脫膜，輕輕一壓模具底就出來啦

小貼士：
1、加芝麻是為了增加味道，也可以加入其他干果一起打碎
2、面粉可加可不加，如果加也只是非常少的一點(diǎn)點(diǎn)。加少許面粉是防止把花生打成醬太濕，但如果不攪拌過多的話，應(yīng)不會(huì)發(fā)生這種情況。
3、炒熟的花生打碎后，真是香氣撲鼻啊
4、相對(duì)于其他月餅，實(shí)在是太好脫膜了，就為這好脫膜，都不想做其他月餅了
5、盡量用小模子做，因?yàn)閮?nèi)餡很散，最好能做到吃的時(shí)候一口一個(gè)

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