古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形,寓意團圓美好。
用料:月餅皮:低筋面粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克、棗泥30克
做法:
1.月餅皮(低筋面粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克)拌勻成團即可。
2.30克棗泥,包入一粒蜜棗滾圓。
3.30克餅皮面團,包入月餅餡。
4.因為這個餅皮很柔軟,很容易就包好。
5.粘些面粉壓入模具,脫模。
6.烤箱預熱180度,烤20分鐘。
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