世界最大的炸雞連鎖餐廳，世界著名餐飲品牌，肯德基隸屬全球最大的餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)，十佳快餐品牌

    肯德基KFC簡介：肯德基全球總部設(shè)在美國肯塔基州的路易斯維爾市，是世界上最大的雞肉餐飲連鎖店，1952年由創(chuàng)始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）創(chuàng)建，全球最大的餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)擁有該品牌。

    肯德基自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳到現(xiàn)在，來到中國已經(jīng)21年了�？系禄�在中國的21年，是“立足中國、融入生活”的21年，是“為中國而改變，全力打造‘新快餐’”的21年。21年來，肯德基一直都在努力探索，把最貼心的服務(wù)回饋給廣大中國消費(fèi)者。如今中國肯德基已在450個(gè)城市開設(shè)了2100余家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。

    為中國而改變，全力打造“新快餐”

    20年來，中國肯德基堅(jiān)持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。

    2000年10月，成立食品健康咨詢委員會(huì)，定期召開會(huì)議，向管理層介紹營養(yǎng)健康理論和動(dòng)向，同時(shí)對產(chǎn)品的研發(fā)方向提供建議，為普及飲食健康、營養(yǎng)常識(shí)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。

    在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜類、高營養(yǎng)價(jià)值食品的開發(fā)，如今產(chǎn)品已從2000年的15種增加到2007年底51種，21年來研發(fā)的長短期新品超過百款。目前，除了廣為消費(fèi)者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外，由中國團(tuán)隊(duì)研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。

    肯德基充分利用分布在全國450個(gè)城市的2100余家餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費(fèi)者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)常識(shí)，引導(dǎo)人們建立正確的飲食、健康習(xí)慣。至今發(fā)放健康資料超過11億份。與此同時(shí)，還定期在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動(dòng)。

    2004年1月發(fā)布《中國肯德基食品健康政策白皮書》，表明了肯德基致力于倡導(dǎo)健康生活理念的決心和信心。并在此基礎(chǔ)上，提出“天天運(yùn)動(dòng)，健康一生，讓我們動(dòng)起來”的口號(hào)，開展“體壇群英”、“肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽”和“肯德基全國青少年校園青春健身操大賽”

    努力打造一個(gè)符合中國國情的食品安全體系。2005年6月份百勝全球首席技術(shù)官裴華慶調(diào)任中國擔(dān)任首席供應(yīng)官；2005年7月初，首位食品安全官居乃琥先生正式到任；同年7月25日，“中國百勝餐飲集團(tuán)特約食品安全實(shí)驗(yàn)室”在上海正式掛牌；2006年2月，成立“食品安全專家咨詢委員會(huì)”；2007年11月，成立“中國肯德基餐飲健康基金”；2008年3月，發(fā)布《百勝中國食品安全政策白皮書》。與此同時(shí)還強(qiáng)化了供應(yīng)商管理系統(tǒng)。另外，中國百勝還建立和管理著自己的物流網(wǎng)絡(luò)，在全國設(shè)有16個(gè)物流中心，是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。

    不斷開店，快速發(fā)展

    中國是個(gè)多民族的國家，不同系列、不同風(fēng)格的飲食文化源遠(yuǎn)流長，近年來，除了民族風(fēng)味的飲食在國內(nèi)不斷得到發(fā)展之外，中國還在不斷吸收更多新口味、新理念和新的經(jīng)營方式的餐飲�？系禄�正是為了滿足中國餐飲業(yè)發(fā)展的需求，于1987年進(jìn)入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了她在這個(gè)擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。

    回顧歷史，就可以發(fā)現(xiàn)肯德基在中國飛越發(fā)展的足跡。1987年11月12日肯德基在北京前門繁華地帶設(shè)立了在中國的第一家餐廳，而北京肯德基有限公司也是當(dāng)時(shí)北京第一家經(jīng)營快餐的中外合資企業(yè)。以北京作為一個(gè)發(fā)展的起點(diǎn)，肯德基在全國的發(fā)展就如同燎原之火。1992年時(shí)餐廳總數(shù)為11家，是當(dāng)時(shí)在中國經(jīng)營快餐連鎖餐廳中數(shù)量最多的公司，到1995年，已發(fā)展到50家。2000年11月28日，肯德基在中國的連鎖餐飲企業(yè)中領(lǐng)先同業(yè)，第一個(gè)突破400家，創(chuàng)國際快餐連鎖業(yè)在中國開店數(shù)的之最。2002年9月12日，中國第700家肯德基餐廳在深圳開業(yè)，2003年1月8日，中國第800家肯德基餐廳在上海浦東機(jī)場磁懸浮列車終點(diǎn)站正式對外營業(yè)。2004年1月，中國第1000家連鎖店在北京朝陽區(qū)櫻花園東街開業(yè)。同年12月，第1200家餐廳在海南三亞開業(yè)。到2005年10月，中國第1500家餐廳暨第二家汽車穿梭餐廳在上海開業(yè)。這樣的發(fā)展速度和規(guī)模，使肯德基成為一家在中國發(fā)展最迅速的快餐連鎖企業(yè)，同時(shí)它也是率先開發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)市場的國際餐飲品。2007年11月，肯德基在成都開出了第2000家餐廳。

    提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)，創(chuàng)造員工職業(yè)發(fā)展機(jī)遇

    肯德基的飛速發(fā)展為中國提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。截止2007年底，肯德基在全國的員工超過146,000人。從中國的第一家餐廳到現(xiàn)在的2100多家餐廳，肯德基一直做到員工100%本地化。在21年的發(fā)展歷程中，肯德基不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員,公司都按照其工作的性質(zhì)要求安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。這些培訓(xùn)不僅幫助員工提高工作技能，同時(shí)還豐富和完善員工自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和個(gè)性發(fā)展。許多有志青年在肯德基成長, 成為企業(yè)出色的管理人才。

    為使肯德基的管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建有適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地?營運(yùn)訓(xùn)練部。自中心建立以來，每年為來自全國各地的3500多名餐廳管理人員提供上千次的培訓(xùn)課程。

    扶持國內(nèi)供應(yīng)商，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈

    從第一家肯德基餐廳開始，肯德基100%采用國內(nèi)雞原料。21年間，共計(jì)采購雞肉原料超過70萬噸。僅2007年，肯德基就采購了15萬噸雞肉原料。截止至2007年底，肯德基共有500多家國內(nèi)原料供應(yīng)商，訂購了從雞肉，蔬菜，面包到包裝箱，設(shè)備，建筑材料等原料，占中國肯德基采購總額的90%�？系禄�在中國的發(fā)展還帶動(dòng)了國內(nèi)一大批的相關(guān)行業(yè)，并形成了一個(gè)規(guī)模龐大、良性循環(huán)的“經(jīng)濟(jì)圈”

    與此同時(shí)，肯德基還積極對國內(nèi)相關(guān)的供應(yīng)商進(jìn)行評估和培訓(xùn)。一項(xiàng)在肯德基全球運(yùn)用，專業(yè)對供應(yīng)商評估的星級(jí)系統(tǒng)97年進(jìn)入中國。這項(xiàng)評估系統(tǒng)能夠科學(xué)嚴(yán)格，客觀公正地從五個(gè)方面對供應(yīng)商進(jìn)行評估測試，并幫助供應(yīng)商提高自己產(chǎn)品的質(zhì)量。每三個(gè)月到半年定期評估，到年底的綜合評分將決定供應(yīng)商在下一年度中業(yè)務(wù)量的份額。

    尋找加盟伙伴，發(fā)展特許經(jīng)營

    如世界上其他著名品牌的連鎖業(yè)一樣，肯德基以“特許經(jīng)營”作為一種有效的方式在全世界拓展業(yè)務(wù)。2000年8月，中國地區(qū)第一家“不用從零開始”的肯德基特許經(jīng)營加盟店正式在常州溧陽市授權(quán)轉(zhuǎn)交。截止2007年底，已有64家“不從零開始”的肯德基餐廳被授權(quán)加盟。加盟商在加盟肯德基的同時(shí)，也開始了與肯德基平等互利、同舟共濟(jì)的合作。

    肯德基的 “不從零開始”是指：肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)手給加盟者。加盟者不需進(jìn)行自己選址、開店、招募與培訓(xùn)員工等大量繁重的前期準(zhǔn)備工作，這些都是現(xiàn)成的。其中，選址往往是成功的關(guān)鍵，而肯德基已經(jīng)幫你做好了。“這是現(xiàn)階段肯德基在中國市場開展特許經(jīng)營的一個(gè)最佳方式，”百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部總裁蘇敬軾先生說，“將一家正在盈利的肯德基餐廳交給加盟者，加盟者的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就大大降低，僅靠維持就能成功。

    肯德基在中國的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蠛碗y以估量的，中國將會(huì)成為世界上最大的快餐業(yè)市場。沒有哪一個(gè)企業(yè)能夠完全占有中國市場，依靠熱愛肯德基品牌的加盟者來共同發(fā)展中國的肯德基，從而達(dá)到最有效的發(fā)展?jié)撃堋Ｒ虼�，特許經(jīng)營在中國前景十分可觀。

    熱心中國公益事業(yè)，積極回饋社會(huì)

    作為社會(huì)大家庭的一分子，肯德基以“回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)宗旨來積極關(guān)心需要幫助的人們，尤其是近年來當(dāng)肯德基自身不斷快速發(fā)展的同時(shí)，對中國的公益事業(yè)，尤其是中國兒童的教育事業(yè)的投入已成為肯德基“回報(bào)社會(huì)”的一個(gè)核心內(nèi)容。二十年來肯德基直接和間接用在青少年教育方面及社會(huì)公益方面的款項(xiàng)已達(dá)6600 多萬元人民幣，這些款項(xiàng)均用于幫助聾啞弱智兒童，貧困地區(qū)的失學(xué)兒童以及需要幫助的大學(xué)生和教育工作者。

    為了能使少年兒童在健康的環(huán)境中成長，肯德基每年均以各種不同的形式支持中國各城市地區(qū)的教育事業(yè)，從捐款“希望工程”等教育項(xiàng)目到資助特困學(xué)生、免費(fèi)邀請福利院兒童和殘疾兒童就餐；從舉辦形式活潑的體育文化比賽， 到捐贈(zèng)書籍畫冊。近年來，肯德基還開展了生動(dòng)活潑，寓教于樂的肯德基健康流動(dòng)課堂；與電視臺(tái)一起舉辦的“小鬼當(dāng)家”冬令營和夏令營活動(dòng)，受到孩子和家長們的喜歡。這些都體現(xiàn)了肯德基“回報(bào)社會(huì)，關(guān)心兒童”的企業(yè)文化。

    2002年9月，3800萬元的 “中國肯德基曙光基金”啟動(dòng)，它作為肯德基全體員工的一份心意長期資助給有志成材、家境貧困但品學(xué)兼優(yōu)的在校大學(xué)生，為他們送去幫助，為他們學(xué)習(xí)、事業(yè)、人生道路的起步階段鋪滿曙光。目前曙光基金已經(jīng)在全國42所大學(xué)實(shí)施，有4100人次大學(xué)生接受了資助。這是中國青少年發(fā)展基金會(huì)實(shí)施“希望工程”以來資助貧困大學(xué)生基金中規(guī)模最大、戰(zhàn)線最長的一個(gè)助學(xué)基金。

    肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽由中國籃球協(xié)會(huì)與肯德基共同主辦，倡導(dǎo)“健康生活”理念，號(hào)召廣大青少年朋友們“天天運(yùn)動(dòng)，健康一生，讓我們動(dòng)起來”。賽事始于2004年，每年一次，歷經(jīng)常規(guī)賽、市際賽、省際賽、全國總決賽等階段，前后持續(xù)三至四個(gè)月時(shí)間。這是國內(nèi)迄今為止，參加人數(shù)最多、規(guī)模最大、歷時(shí)最長的青少年三人籃球盛事。各賽季數(shù)據(jù)：

2004賽季，172個(gè)參賽城市，9000余支參賽隊(duì)伍，48000余名參賽隊(duì)員；
2005賽季，232個(gè)參賽城市，13200余支參賽隊(duì)伍，65000余名參賽隊(duì)員；
2006賽季，300個(gè)參賽城市，17000余支參賽隊(duì)伍，90000余名參賽隊(duì)員；
2007賽季，369個(gè)參賽城市，21000余支參賽隊(duì)伍，126000余名參賽隊(duì)員。

    背景資料：

    關(guān)于全球肯德基

    肯德基總部位于肯德基州路易斯維爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上80多個(gè)國家開設(shè)有14000多家肯德基餐廳，每天接待1200多萬名顧客。

    肯德基經(jīng)久不衰的成功與暢銷，歸功于對美味和高品質(zhì)的專注，以及近500,000名餐廳員工孜孜不倦地為全球每年45億光臨餐廳的顧客提供無微不至的服務(wù)。

    肯德基是全球增長最快的品牌之一，受歡迎程度屢創(chuàng)新高，平均每天都有兩家新餐廳開業(yè)。

    自1952年第一家肯德基餐廳在美國猶他州開張以來，受到全球消費(fèi)者的歡迎。除美國之外的主要市場包括中國、英國、澳大利亞、韓國、墨西哥和法國、德國、荷蘭等�？系禄�也在印度、俄羅斯和巴西等重要新興市場隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的成長快速發(fā)展。每家新餐廳的開張不僅提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)也為其所在社區(qū)注入了經(jīng)濟(jì)活力。

    肯德基隸屬全球最大的餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)。百勝在全球110多個(gè)國家擁有超過 35,000 家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、A&W及 Long John Silver’s ( LJS )五個(gè)世界著名餐飲品牌, 分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。

    關(guān)于山德士上校

    山德士上校的一生，是傳奇的一生。

    他年輕時(shí)做過各行各業(yè)的工作，包括鐵路消防員、養(yǎng)路工人、保險(xiǎn)商、輪胎售貨員及加油站經(jīng)營者等等，最后才在餐飲業(yè)上找到事業(yè)的歸宿。他創(chuàng)立肯德基的時(shí)候，只是一位66歲,月領(lǐng) 105 美元社會(huì)保險(xiǎn)金的退休老人，而今天的肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖品牌。

    1930 年，哈蘭·山德士在家鄉(xiāng)美國肯德基州開了一家餐廳。他潛心研究炸雞的新方法，終于成功發(fā)明了有十一種香料和特有烹調(diào)技術(shù)合成的秘方，其獨(dú)特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆,秘方沿襲至今。1935年，肯德基州州長 Ruby Laffon為了表彰他為家鄉(xiāng)作出的貢獻(xiàn), 特授予他“山德士上校”的榮譽(yù)稱號(hào)。

    上校的事業(yè)在1950年代中期面臨一個(gè)危機(jī)，他的 Sanders Cafe 餐廳因所在地被新建的高速公路通過而不得不轉(zhuǎn)讓。當(dāng)時(shí)的上校已經(jīng)66歲, 但他自覺尚年輕，不需要靠社會(huì)福利金過日子，于是開著他的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路了。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設(shè)立在鹽湖城的首家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內(nèi), 在美國及加拿大已發(fā)展到400多家連鎖店,這便是世界上餐飲加盟特許經(jīng)營的開始。

    1955年，肯德基有限公司正式成立。與此同時(shí)，山德士上校本人的形象也成為肯德基全球性的象征。

    上校的年齡及財(cái)富并沒有影響到他對工作的熱誠，他每年都會(huì)旅行250000英里，視察肯德基在全球的餐廳。他孜孜不倦地經(jīng)營他的事業(yè)。當(dāng)人們問他為什么還那樣勤奮的工作時(shí)，上�；卮鹫f：“人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多，如果我因閑散而生銹，我會(huì)下地獄”。

    山德士上校于 1980 年辭世，享年90歲。他的遺體曾安放在州議會(huì)受人們瞻仰，后來安葬在路易斯維爾公墓。

肯德基KFC聯(lián)系方式：
公司：百勝(中國)投資有限公司
地址：上海市徐家匯虹橋路3號(hào)港匯中心二座16樓
郵編：200000
電話：400-8823-823