創(chuàng)立于1975年，其口感醬香柔雅/甘甜爽口，集釀酒/制曲/勾調(diào)/科研/管理/銷售于一體的大型企業(yè)，涵蓋普通珍酒、珍品珍酒、珍一號、精品珍酒等系列產(chǎn)品

 

珍酒簡介：1975年，“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗（中試）”項目正式立項，經(jīng)過科學(xué)家經(jīng)過周密測試，最終選址距離茅臺鎮(zhèn)僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪建立科學(xué)試驗廠，這里山清水秀，環(huán)境優(yōu)雅，水質(zhì)清澈甘冽，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量適中，諸多自然條件決定了這里成為釀造美酒的理想場所。以原茅臺酒廠廠長鄭光先為首的28位技術(shù)精英，將窖石、窖泥、原料、設(shè)備等原封不動地從茅臺搬來，試驗廠正式投料進行生產(chǎn)。 

 

歷經(jīng)10年的千辛萬苦、9個周期、63輪次、3000多次分析試驗，終于收獲了成功碩果。1985年11月，在當(dāng)時全國白酒界業(yè)內(nèi)鑒定會上，專家一致認為試制酒在理化指標、衛(wèi)生指標、新酒入庫合格率等方面均達到了合同要求，在感官指標上，經(jīng)鑒定委員會評酒小組品評認為，鑒定會提供的鑒定酒：“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚……基本具有茅臺酒風(fēng)格。”“盡管與市售茅臺酒仍有一定差距，但鑒定酒質(zhì)量接近市售茅臺酒水平，同時有大量試驗數(shù)據(jù)及資料予以說明”。因此鑒定委員會認為《貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗》（中試）完成了合同的要求。根據(jù)鑒定會結(jié)論，貴州省科學(xué)技術(shù)委員會正式行文“同意鑒定意見”。1986年，“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗廠”正式改名為“貴州珍酒廠”，“珍酒”之名由此誕生！ 

 

如今的珍酒，已經(jīng)擁有大量充足的技術(shù)人才，涵蓋釀酒、制曲、勾調(diào)、科研、管理等各方面，公司不僅繼承了老一輩工匠的精湛傳統(tǒng)醬香釀造技藝，也進一步將工匠精神發(fā)揮到極致，為珍酒釀造高品質(zhì)醬香提供了保障。 

 

2009年，金東集團（原華澤集團）全資收購貴州珍酒廠，并更名為貴州珍酒釀酒有限公司，數(shù)十億的投資用于增產(chǎn)擴能，進一步提高產(chǎn)品品質(zhì)。傳承了匠心精神的珍酒人，始終堅持以質(zhì)量為中心的生產(chǎn)理念，“兩堅守一創(chuàng)新”精細化釀酒，一心只為釀造高品質(zhì)醬香。 

 

珍酒放棄了使用鋼罐儲酒可以規(guī)模化生產(chǎn)的利益誘惑，堅持用陶壇珍藏基酒，因為陶壇會呼吸，透氣性好但不滲漏，可使酒體中含有更豐富的微量元素，有益人體健康，同時可讓酒體與外界息息相通、自然吐納、交換融合，既有窖內(nèi)陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。 

 

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