電烤箱簡介：

電烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心，還有些烤箱可以烤雞肉，做出的食物通常香氣撲鼻。

烤箱和微波爐的區(qū)別：

日常家居生活中，我們常常會用到微波爐，現(xiàn)在好多微波爐都會帶有燒烤功能，這讓想購買電烤箱的朋友們遲疑不決，其實電烤箱和微波爐的區(qū)別是很大的：加熱原理、烘焙效果、使用方式等都有一定區(qū)別的。下面就跟小編一起來了解電烤箱和微波爐的區(qū)別是什么！

1、外形：大多數(shù)家用電烤箱和微波爐的區(qū)別在外形上差別不大，都是長方體的，不細細看還真是看不出它是兩種電器。但是還是有形體不一樣的電烤箱和微波爐，一般家用的電烤箱和微波爐都偏向于小巧玲瓏長方體，像西北方大戶型多數(shù)是開放式廚房布局，將廚房、飯廳都一體化設(shè)計，這類的居室一般采用高端嵌入式微波電烤箱，嵌入式電烤箱的外形就不盡一致了。

2、使用方式：微波爐對于平常上班階段時間確實帶給我們很大的方便，能很快對食物的直接加熱。我們只需把現(xiàn)成的食物直接放在微波爐里，幾分鐘就快速的加熱，有的甚至幾秒，這對上班族的朋友來說，確實是一個很好的選擇。有的居家人士喜歡在家烘焙烤制食物，電烤箱就起著必不可少的作用，使用者在烤制食物之前只需將生冷的食物腌好調(diào)料，在放進電烤箱里緩慢的烤制，就能可以了。這就是我們?nèi)粘Ｉ�活使用使電烤箱和微波爐的區(qū)別。

3、烘焙效果：電烤箱和微波爐的區(qū)別在烘焙食物上，有著很大的區(qū)別，電烤箱能做出美味可有，誘惑人心的美食，在制作食物時，不會將食物原有的水分、營養(yǎng)完全喪失，同時還能保證食物的新鮮。而微波爐只是對食物重新加快翻熱，達到一個方便快捷，速食的效果，在對食物重新加熱的同時，食物的水分，營養(yǎng)將完全喪失。

4、加熱原理：在加熱原理上電烤箱和微波爐的區(qū)別差距很大。微波爐的加熱原理：通電后，將電能轉(zhuǎn)化為微波，爐內(nèi)每個空間都會產(chǎn)生溫度，微波功率越大，溫度就越高，從而對食物加熱也越快。電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電使其發(fā)熱，從而產(chǎn)生熱能，通過熱能的傳遞方式對食物由外而內(nèi)均勻加熱，讓食物達到外脆里酥的口感。

5、注意事項：電烤箱和微波爐的區(qū)別在注意事項是最重要的，微波爐的注意事項：平時我們常常把食物放在塑料膠盒里，然后方便快捷的把食物同膠盒放在微波爐里直接加熱，塑料膠盒在遇到高溫狀態(tài)下，會產(chǎn)生化學物質(zhì)，吃了這樣的食物對身體有害；雞蛋是不能放在微波爐里加熱的，會使微波爐發(fā)生爆炸。電烤箱的注意事項：在烘焙任何食物前，將烤箱里面預熱到指定溫度，一般預熱不超過10分鐘，因為烤箱預熱空烤太久，會影響烤箱的使用壽命。

電烤箱的危害：

電烤箱的危害1：電烤箱主要由箱體、定時器、調(diào)溫器、電熱元件和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成。箱體由內(nèi)膽、外殼和中隔層3層結(jié)構(gòu)組成;外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度降低;同時門下安裝彈簧，形成里外三層密封性強力保障。

電烤箱的危害2：電烤箱的工作原理和煤氣爐的使用原理差不多。電烤箱是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，從而達到加熱食品為目的，也就是就，電烤箱不是用什么長波，短波，電磁波等等之類的手段加熱食品的;只要方法得到，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在危害的，當然更不會像微波爐那樣會有致癌的危險。

電烤箱的危害3：當然，電烤箱在使用過程中會產(chǎn)生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響;此外，當電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛將會受到傷害，嚴重者還會導致白內(nèi)障這一疾病的出現(xiàn)。